Il pecorino locale diventa Dop: certificato per la prima volta nella sua storia

Per la prima volta nella sua storia, dopo oltre mille anni, il formaggio pecorino di Picinisco è stato certificato in una produzione con disciplinare dop. L’evento si è compiuto lunedì sera alle 22.00, nell’antico caseificio Eredi Pacitti, sapientemente gestito da Loreto, un imprenditore che ha

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Fonte: Ciociaria Oggi