Metti un report di valutazione del più importante dei cibi: quello che diamo ai nostri figlia a scuola, poi metti un risultato roseo che però confligge con l’evoluzione del gusto. Infine metti una provincia, come quella di Frosinone, che ha una tradizione di genuinità alimentare proverbiale. Metti infine un comune, come il capoluogo ciociaro, che ha rinnovato le gare di appalto ed ha intercettato un nuovo mood di concepire la nutrizione scolastica e il
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Fonte: Alessio Porcu
